1、蒸馒头凉水装锅 。
2、原因：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵 ， 让馒头口感更佳 。如果用热水蒸 ， 表皮易变硬、生涩 。冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟 。
【蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头凉水做锅还是热水做锅】
1、蒸馒头凉水装锅 。
2、原因：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵 ， 让馒头口感更佳 。如果用热水蒸 ， 表皮易变硬、生涩 。冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟 。
【蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头凉水做锅还是热水做锅】
