1、豆腐取1/3切片待用 , 剩下2/3拍碎 。
2、400克肉馅、1个鸡蛋,倒入适量葱花 。
3、加入15克生抽、10克老抽、10克蚝油、1勺盐、5克淀粉、2克五香粉,顺时针搅拌均匀 。
4、倒入豆腐碎,搅拌均匀 。
5、盘中铺上豆腐片,将肉馅揉成团子放在豆腐上,放锅中盖盖蒸15分钟 。
【自制豆腐肉丸子的做法 手工做豆腐肉丸子怎么做】6、10克生抽、10克蚝油、1勺淀粉、适量番茄酱、半碗清水搅拌均匀 。
7、倒油,放入蒜末爆香,加入调味汁,熬煮至起泡停火 , 将熬好的料汁淋在肉丸上,最后撒上少量葱花即可开吃 。