1、食材:鲫鱼1条、鸡蛋4枚 。
2、把鱼杀好,去内脏,在表皮上把刀划上几刀,把盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼上面 。
3、葱和姜切丝塞到鱼肚子里,腌15~20分钟 。
4、把鸡蛋搅匀 , 放1~2倍的水 , 加入盐、胡椒粉和猪油少许 。
【鲫鱼煮蛋汤的做法 鲫鱼煮蛋怎么做】5、把鱼蒸3~5分钟,把蒸出的水倒掉,把鸡蛋倒在蒸鱼的盆或盘里,一起蒸,蒸20分钟 。
6、鲫鱼蒸蛋就做好了 。
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