1、有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了，没这种说法 。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子，所以里面的皮难剥 ， 这个推论也不成立 。基本上栗子里面的这层皮好不好剥 ， 是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些 。【栗子皮难剥是品种不好吗 栗子为啥不好剥内皮】

2、目前处理栗子皮的方法不多，大部分都是用刀划一刀，然后开水煮煮就能剥掉了，也没有专人去研究栗子皮 。

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