1、杏子的品种按用途主要可分为三大类 。分别是食用杏类,仁用杏类和加工用杏类 。其中食用杏类的品种常见河北大香白杏,北京水晶杏 , 青岛少山红杏等 。仁用杏类有白玉扁 , 龙王扁,西山大扁等 。加工用杏类的糖分多,主要产自新疆地区,有克孜尔苦曼提,阿克西米西以及克孜尔达拉斯等 。
【杏子的品种 杏子的品种有哪些?】2、杏(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木 。地生 , 植株无毛 。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生 , 白色或微红色 。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹 。种仁多苦味或甜味 。花期3-4月,果期6-7月 。