白鱼个体较大 , 最大的白鱼重量达到了10公斤 , 体形长,头背平直且隆起,眼睛较大 , 位于头侧上方 。白鱼为我国特有鱼种,目前主要分布在云南的西北部和四川的邛海地区 。白鱼属于淡水鱼类,中上层水域可见 , 栖息于多水草的开阔水体中 , 分布于全国各大江河,长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布 。
一、白鱼有何特征
1、白鱼体形长,头背平直且隆起,眼睛较大,位于头侧上方 。个体较大,最大的白鱼重量达到了10公斤 , 肉质细嫩且白、不腥,药用价值较高 。
2、白鱼为我国特有鱼种,品种有16种,目前主要分布在云南的西北部和四川的邛海地区 。
二、白鱼生活环境
1、白鱼属于一种生活在流水及大水体中的淡水鱼类 , 中上层水域可见 , 栖息于多水草的开阔水体中,主要以鱼类为食 , 其行动比较迅速 , 善跳跃、性凶猛 。
2、白鱼属于广布性鱼类,分布于全国各大江河,长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布 。
三、白鱼适宜人群
1、白鱼营养丰富,味道鲜美,适合大部分人食用 。另外,营养不良、消化不良的人可以适当食用 。
2、白鱼是塞外鱼鲜中的上品,如果有条件 , 可以适当多吃一点白鱼 。
四、白鱼怎么食用
【白鱼有何特征,附其生活环境 白鱼生活在什么地方】白鱼可以清蒸、红烧,或者熏制、腌制 。制作熏白鱼首先用酱油、料酒浸泡,过油炸熟再熏 , 如果有樟木或松塔,熏制后有一种清逸的风味 。冬天可以多买一些腌好 , 用鱼糟抹在鱼的两面,入坛封固 , 不可泄气 , 放置背阴处所 , 想吃的时候油炸或红烧,冷吃热食都行 。