平菇是一种十分常见的食用菌，可以用于清炒、煮汤以及各种搭配等食用，口感非常的细腻、嫩滑，而且最重要的是平菇的营养成分也是比较高的哦 ， 尽管现在市场上的平菇比较多，但丝毫不影响它的销量，那么未来赚到更多的钱，那么我们就需要提高平菇的产量以平菇的质量，所以今天我们就一起来学习下平菇种植的注意事项吧 。
1、菇场
平菇它是一种喜湿润、温暖的食用菌，所以在选择菇场的时候我们要注意选择保温保湿性及较好的场地用作菇房，其次就是菇场的同方性要比较好，要经常保持菇房中的空气流通，这样可以减少细菌的产生，妨碍到平菇的生长和发育，最后就是菇场在平菇接种之前要进行全面的彻底的消毒和杀菌 ， 这样可以避免其他菌类对平菇菌的危害 。
2、配料
在配料的时候我们要注意配料的干净卫生和无污染，同时配料一定要搅拌均匀，并且要等到配料充分的进行发酵之后才能进行装料，其次在装料的时候不能直接就装满 ， 需要先装一层配料，然后再装一层种子这样的方式进行装料，最后也是最重要的就是装好料之后要进行高温或高压消毒杀菌，保证配料的无菌性 。
3、温度
温度是影响平菇出菇情况的一个非常重要的因素，如果出菇房中的温度过高或过低这都会导致平菇的出菌速度减慢，甚至导致菌丝体死亡，出菇失败等，而最适合平菇生长得温度是在二十到三十度之间，一般在前期出菇房的温度控制在二回八度左右，后期温度可以慢慢的降低，最好是控制在二十四到二十五左右 ， 这样可以促进出菇的速度 。
4、湿度
湿度是影响平菇出菇情况的另一个重要因素，由于平菇它是一种喜湿润性的菌类 ， 在潮湿的环境中生长得更快更好，一般情况下出菇房的湿度最好是要在百分之六十到百分之七十左右，而等到出菇的时候我们则需要适当的加大出菇房的湿度，一般是在百分之七十五左右，其中空气中的湿度要大于等于百分之八十五，这样平菇才能迅速的生长 。
5、防病
平菇的生长其实没有什么病害，但是当对出菇房中温度和湿度以及配料等方面的监管不到位的话就会产生其他的菌类，在食用菌种植中被称之为杂菌 ， 那么我们就需要将这些杂菌清除，虽然其中有些杂菌不影响平菇的生长，但也有个别的杂菌是平菇的天敌，所以为了保证平菇的生长不出现意外，首先我们需要将强管理，其次就是进行科学的除菌管理 。
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