1、看成色、膨发情况，一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型；再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟 。
2、戳孔看是否有粘液，可以用牙签或者是竹签戳进蛋糕里面 ， 拔出来后看看是否有粘液 ， 如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的 ， 反之没熟透的则会有 。
3、轻拍听回声，用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音 ， 则表明蛋糕还未完全熟透 。
【戚风蛋糕怎么看才是烤熟了 怎样知道戚风蛋糕熟透没】4、轻按看弹性，手指轻轻按下蛋糕表皮，看按下部分是否会快速的弹起 ， 如若是则表示蛋糕已熟透，弹性良好，如果缓慢弹起则仍需再烘烤一会 。
