主料:干黄酱1袋，甜面酱半袋 ， 肥瘦肉丁100g，手擀面 。
辅料:黄瓜香菜，辣椒，葱 。
调料:料酒，生抽，姜末 。
1、 油锅放一点油 ， 油热之后中火煸炒五花肉丁，待油出，加料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出;
2、 锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下;
3、 酱出香味了 ， 然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，煮10分钟左右；
4、 酱做好后 ， 离火；
5、放入手擀面，煮面的水要比较多，放一些盐 ， 这样面煮的时候不会粘连在一起 ， 面不要煮的太烂，面条煮好后 ， 用冷水，冲掉面糊；
【杂浆面如何做】6、面好后按个人口味加入杂酱酱料 ， 放入辣椒，香菜 。
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