1、玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用 。
2、用刀将玉米粒剔下来 。
3、酵母溶于30克温水里 。
4、将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里 。
5、打成玉米浆 。
6、将玉米浆放进盆里 ， 加入细砂糖，拌匀 ， 使糖溶解 。再将酵母液倒入，拌匀 。
7、将面粉倒入 ， 面粉量依浓稠度调节 。
8、倒入剩余的玉米粒 。
9、拌匀 ， 盖上保鲜膜，室温下静置40分钟 。
10、静置好的面糊发酵有两倍大 。
11、用大汤匙将面糊勺在玉米外皮1/2处，大概50克一份 。
12、折叠好，放入蒸锅里 。
【玉米粑粑糕的做法 玉米粑粑糕怎么做】13、冷水上锅蒸 ， 水烧开后，转中火蒸15分钟 ， 就可以了 。
