1、准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、干薄荷,将买的泥鳅倒入温水锅中,迅速盖上盖子 , 一分钟后捞出 。
2、把泥鳅身上的粘液清洗干净,用剪子把内脏划开,清洗干净,起锅烧油,放入泥鳅 。
【泥鳅怎么做好吃 泥鳅怎么做好吃 红烧】3、用中小火煎制,煎好后捞出备用,锅里下小料爆香 , 然后倒入泥鳅翻炒一分钟即可出锅 。
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