1、泡糯米 。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好
【贵州糯米饭的做法 不妨动手试一试】2、浸泡好的糯米捞出待用 。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸 。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮）如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许的油 。
3、准备好蒸锅 。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层 。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠 。蒸半小时以上 ， 这个取决于你蒸的糯米量 。
4、在蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透 。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢 ， 你一定会爱上这个味道
5、最后一步就是包了 ， 用大号保险袋铺在底下 ， 糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，油辣椒，（我特别喜欢加点白糖在油辣椒上，我从小到大都是这么吃的），然后放上香肠，再加一点糯米包成球 。偷懒的同学可以直接放在碗里吃 。
