1、在制作油泼面时是可以不用过凉水的 。
2、油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团的情况，而且不过凉水的油泼面口感更为劲道 ， 一般建议直接下锅煮开后 ， 拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条 ， 多为炸酱面、拌面等细面 。
【油泼面用不用过凉水面 油泼面要过凉水吗】
1、在制作油泼面时是可以不用过凉水的 。
2、油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团的情况，而且不过凉水的油泼面口感更为劲道 ， 一般建议直接下锅煮开后 ， 拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条 ， 多为炸酱面、拌面等细面 。
【油泼面用不用过凉水面 油泼面要过凉水吗】
