阿魏的生长环境比较特殊，他可以作为食用，也能作为药用 。作为食物的是它的茎叶 ， 而根茎则被用来入药 。每年开春积雪融化后，在北疆天山前沿一带就可见到野生的阿魏开始生长，由于生长环境特殊所以数量稀少 。
在食用的时候一定要和肉一起炒制，羊肉或猪肉均可 。因为阿魏不是香的，但肉是香的 。跟肉放在一起炒的目的我以为就是以肉味来压制阿魏的不香和素性 。
从阿魏根或根茎切开后所得之橡胶树脂即阿魏，有特异的臭气，味苦而辛;能自肠胃道吸收，即使大量(12克)亦无显着毒性;可用作驱风剂(用4%15～30毫升灌肠，同时服轻泻剂)，但肠道手术后3天内不宜使用 。其挥发油自肺排出，故在支气管炎、百日咳或哮喘患者，可用作刺激性祛痰剂 。
新疆阿魏的水煎剂或水-醇提取液，对离体蛙心能降低其心跳振幅 ， 增加心率;静脉注射于犬，可使血压有短暂的降低 。1：1000煎剂能引起离体豚鼠子宫的强烈收缩;而水-醇提取物则无效 。
【阿魏的功效与作用及禁忌 食用阿魏的注意事项】魏煎剂在体外对人型结核杆菌有抑制作用，与硫黄、槟榔及肉桂合用 ， 作成煎剂预先给小鼠灌胃，可减少小鼠感染血吸虫尾蚴后之成虫发育率 。水浸剂在急性试验(犬静脉注射)及慢性试验(大鼠)中，能延长血凝时间 ， 并能显着降低血浆对肝素的耐受力，其抗凝作用可能与血中肝素或肝素样物质的增加有关 。国外有用其胶质作抗惊厥用或治疗某些精神病 ， 亦有用作驱虫者 。
