口蘑的成分复杂，有一定的毒性 ， 不推荐生吃 。另外，口蘑在野外生长，可能有寄生虫和微生物，直接食用可能会引起头晕、恶心、呕吐，出现烦躁、谵妄、幻视等症状 。口蘑在高温下后，不仅可以消毒，还可以使味道更加的鲜美清香 ， 所以最好还是煮熟后进行食用 ， 常见的吃法有清炒口蘑、口蘑豆腐汤等 。
【口蘑可不可以生吃，附主要食用方法 口蘑在什么情况下不能吃】
一、口蘑可不可以生吃
1、口蘑的成分复杂，有一定的毒性 ， 不推荐生吃 。另外，口蘑在野外生长，可能有寄生虫和微生物，直接食用可能会引起头晕、恶心、呕吐，出现烦躁、谵妄、幻视等症状 。每年口蘑上市的季节 ， 许多食客因口蘑中毒进入医院进行整治 。口蘑在高温下后，不仅可以消毒，还可以使味道更加的鲜美清香，所以最好还是煮熟后再食用 。
2、口蘑的主要产地是锡盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，其品种十分的多样 ， 主要有杨树口蘑、香港大白口蘑、四川豹斑口蘑等品种 。其营养价值十分丰富它所含的大量植物纤维，一般人都适合食用 。
二、口蘑的主要食用方法
口蘑的吃法非常多样，常见的方法有清炒口蘑、口蘑豆腐汤等 。
1、清炒口蘑：具体方法是先用水洗干净口蘑，切成0.2厘米厚的片，锅烧热后加入熟猪油烧热，放入口蘑片炒香，放入清汤，加精盐、味精 ， 烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后即可装盘食用 。
2、口蘑豆腐汤：把口蘑和豆腐切片 ， 在锅里放入少许油 ， 葱花爆锅，添汤后下入豆腐和白菜，汤烧开后再下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了 。味精和鸡精都可以不放，口蘑的鲜味就能起到这样的作用 。
