辣椒可以生吃，生吃辣椒对身体有好处 。胡萝卜素、维他命C等在辣椒中含量较高 ， 其中维他命C的含量是橘子的3倍以上，而这些营养物质对皮肤的抗氧化、抗衰老等有重要作用，但这些营养物质只存在于新鲜辣椒中 。辣椒中含有的辣椒素有助于降低心脏病、一些肿瘤等慢性病的风险 ， 富含维他命C，能控制心脏病和冠状动脉硬化 。
一、辣椒可以生吃吗
辣椒可以生吃，生吃辣椒对身体有好处 。胡萝卜素、维他命C等在辣椒中含量较高，其中维他命C的含量是橘子的3倍以上 ， 而这些营养物质对皮肤的抗氧化、抗衰老等有重要作用，但这些营养物质只存在于新鲜辣椒中 。
二、辣椒的营养价值
1、辣椒中含有的辣椒素有助于降低心脏病、一些肿瘤等慢性病的风险 。
2、辣椒富含维他命C，能控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇 。
3、辣椒含有较多的抗氧化物质 ， 可以预防癌症和其它慢性疾病 ， 还可以杀死胃部寄生虫 。
4、辣椒富含β胡萝卜素，能防止低密度脂蛋白被氧化成有害型 。
二、辣椒的功效和作用
1、帮助消化：辣椒可以刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道异常发酵 。
2、预防结石：青椒富含维他命，特别是维他命C ， 能使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石 。
3、降低血脂：辣椒含有大量的维他命E ， 常食可降低血脂，减少血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用 。
4、减肥效果：辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管来刺激体内的生热系统，有效燃烧体内的脂肪，加速新陈代谢，加速体内的热量消耗 ， 从而达到减肥的效果 。
5、预防感冒：辣椒所含的辣味成分具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的三通作用，对预防感冒有很好的效果 。
【辣椒能不能生吃，辣椒有什么营养价值】6、皮肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况 。很多人认为吃辣会长痘痘，其实不是辣椒的问题，是本身就是喜欢长痘痘的体质，吃辣椒才会火上浇油 。
