1、准备食材 ， 鸡脯肉解冻洗净、香菇洗净切块、土豆去皮洗净备用 。
2、大葱洗净切碎、生姜洗净切片备用 。
3、鸡脯肉切块、土豆切小块备用 。
4、炒锅烧热加入食用油、大葱碎、生姜片、花椒粉炒香 。
5、炒香后加入豆瓣酱、香菇炒香 。再加入鸡脯肉块翻炒 。
6、最后加入土豆块翻炒 。
7、然后加入水与食材即可，再依次加入生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、八角、花椒粒、耗油、盐 。大火烧开炖15分中转小火慢炖 。
【鸡脯肉红烧方法 红烧鸡脯肉土豆的做法】8、小火慢炖15分钟后，汤汁留有少部分即可 。这时就炖熟了可以装盘 。
