1、忌过量食用 茶树菇虽然营养丰富，含高蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质 ， 但不可过量食用，否则会加重肠胃不但，引发腹痛、腹泻、消化不良等副作用 。
2、忌不洁、变质食用 茶树菇为野生菌菇 ， 生长在油茶树的枯干上，或多或少都会有细菌等有害物质残留 ， 若是不清洗干净直接食用，会对健康不利 ， 引发肠胃炎等病症，另外已经有外观发黑、质地糜烂、散发异味、长时间浸泡变质的茶树菇是不可以继续吃的 ， 否则也会产生食物中毒等副作用 。
【茶树菇的营养价值与禁忌 茶树菇的禁忌与副作用有哪些】3、过敏勿食 如果平时食用菌菇类食物过敏的人，也是不能吃茶树菇的，以免诱发过敏现象 ， 另外茶树菇富含蛋白质 ， 如对摄入蛋白质过敏的人也不可以吃茶树菇 。
