1、生黄精不建议直接吃 。因为生黄精中粘液质等成分，这类成分直接生用会有麻舌感，对于咽喉也有一定的刺激，直接食用产生咽喉不适感，所以一般不建议直接食用 。
2、熟制黄精 。熟制黄精可以直接吃，但是也不建议直接吃 。熟制黄精经过一定的加工后，已经消除了麻舌感，从口感上来说直接吃是可以的，但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的，熟制黄精是一种滋补药材，直接嚼服其药效比较难以吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快 。熟制黄精品质粘腻，味道甜腻，原本就不易被人体消化 ， 直接服食会更有碍脾胃的消化，甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状 。
【鲜黄精吃法】
