1、生物学分类：泥鳅是小型底层鱼类，黄鳝属营底栖生活鱼类 。2、形态特征：泥鳅形体小，长圆柱形 ， 全身附着粘液，前段略呈圆筒形，黄鳝体细长呈蛇形 ， 体前圆后侧扁 ， 尾尖细，头长圆 。3、分布范围：泥鳅除青藏高原除西藏林芝地区外各地河流都有分布，黄鳝在长江流域、辽宁和天津产量较多 。4、生活习性和营养价值也不同 。
【黄鳝和泥鳅有什么不同 黄鳝与泥鳅有什么区别】
一、生物学分类
1、泥鳅：泥鳅为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属小型底层鱼类 。
2、黄鳝：黄鳝为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝亚科、黄鳝属营底栖生活鱼类 。
二、形态特征
1、泥鳅：泥鳅形体小，长圆柱形 ， 全身附着粘液，前段略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆，头小，口小 ， 眼小 ， 鳞极细?。残危裨谄は?。身体的背部和两侧的灰黑色的，全身有很多小黑点 。
2、黄鳝：黄鳝体细长呈蛇形，体前圆后侧扁，尾尖细，头长圆 ， 口大，眼小，头粗尾细，体表有光滑粘膜 ， 无鳞 ， 颜色黄褐色，体有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失 。
三、分布范围
1、泥鳅：泥鳅分布非常广泛，我国除青藏高原除西藏林芝地区外各地河流、沟渠、水田、池塘、湖泊和水库等天然淡水水域都有分布，特别是长江和珠江流域中下游分布非常广泛 。
2、黄鳝：黄鳝在我国各地都有产 ， 长江流域、辽宁和天津产量较多，生活在稻田、小河、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等泥质水的底层，甚至沼泽、被水淹没的田野和湿地都能看到痕迹 。
四、生活习性
1、泥鳅：泥鳅是温水性鱼类 ， 适应性强，多生活在泥底的静止或缓流水体内，水体缺氧时可进行肠呼吸，晚上多捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑和藻类等 。
2、黄鳝：黄鳝是热带和暖带鱼类，营底栖生活 ， 适应能力强，生活在水体底层 ， 喜欢钻洞穴居，白天活动少，晚上出洞寻找食物，捕食昆虫及其幼虫等小动物 ， 也可以吞食蛙、蝌蚪和小鱼 。
五、营养价值
1、泥鳅：泥鳅营养丰富，蛋白质高，脂肪低，是美味的菜肴和大众食品 ， 有水中参的美誉，具有补充中益气、除湿退黄、益肾助阳、除湿止泻、暖脾胃、治疗痔疮、止虚汗等效果 。
2、黄鳝：黄鳝营养丰富，肉质柔软，味道鲜美，全身只有一根三棱刺，常作为席上佳肴 ， 具有补气养血、温阳健脾、滋养肝肾、祛风通络等效果，民间传有小暑黄鳝赛人参之说 。
