1、寿司一般是建议尽快吃完，尤其是夏季温度高，食物容易变质，寿司如果是存放在冰箱保鲜层的话 ， 放一天是可以吃的 。

【冬天寿司过夜可以吃吗 冬天寿司过夜可以吃吗会坏吗】2、但要是发现寿司气味发生变化或者是状态不对的话，还是不要吃为妙 。尤其是像三文鱼寿司一类的，建议不要放时间超过一天，不仅影响口感，还容易产生细菌 。

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