【玉米酒发甜是什么原因】玉米酒发甜是因为玉米中的多元醇是甜味的 。多元醇，即分子中含有二个或二个以上羟基的醇类 。其通式为CnH2n 2-x(OH)x(x≥3) 。多元醇一般溶于水，大多数多元醇都具有沸点高，对极性物质溶解能力强 ， 毒性和挥发性小等特性的黏性液体或结晶状固体 。其沸点、黏度、相对密度和熔点等随分子量增加而增加 。
【玉米酒发甜是什么原因】玉米酒发甜是因为玉米中的多元醇是甜味的 。多元醇，即分子中含有二个或二个以上羟基的醇类 。其通式为CnH2n 2-x(OH)x(x≥3) 。多元醇一般溶于水，大多数多元醇都具有沸点高，对极性物质溶解能力强 ， 毒性和挥发性小等特性的黏性液体或结晶状固体 。其沸点、黏度、相对密度和熔点等随分子量增加而增加 。
