1、山药：冬藏最宜滋补，除了滋补脾胃还应该滋补肾，肾在五行对应的关系中属于水，而中医认为冬季可以对应五行中的水 。山药除了归脾肺经外，还可以入肾经 。足太阴脾经、足少阴肾经、手太阴肺经，都属于阴经范畴，而山药这味药也走阴经 ， 益气养阴、补脾肺肾 ， 应“秋冬养阴”之则 。故立冬吃山药最为适宜 。
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2、水饺：老北京人说：“立冬补冬 ， 不补嘴空 。”立冬的规矩是吃水饺 ， 有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子 。
3、鸡鸭鱼肉：在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的 ， 所以认为吃肉是最好的选择 。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食 ， 如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等 。
