民间流传“八月节，阴气渐重，露凝而白也 。”的说法，在白露来临之时，炎夏已逝 ， 暑气渐消，全国大部分地区天高气爽，云淡风轻 。在农民眼中白露是个收获和播种的节气 。经过一个春夏的辛勤劳作 ， 农民经历风风雨雨，送走了盛夏酷暑，迎来了气候宜人的收获季节 ， 对白露都表现出喜爱之情 。
【白露节气的知识 白露节气的习俗有那些】各地在白露也有相关的习俗表现 。例如福州就有“白露必吃龙眼”的说法 。龙眼具有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病 ， 白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以福州在白露这天要吃龙眼进补 。
在南京，白露当天有饮用“白露茶”的说法，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡 ， 也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味 ， 尤受老茶客喜爱 。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期 。
在太湖，白露是纪念禹王的日子 。太湖畔的渔民称大禹为“水路菩萨” ， 在白露时候举行祭禹王的香会，纪念大禹治水的伟大事迹 。
“白露米酒”是浙江一带在白露酿制的一款酒，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客 ， 常有人把白露米酒带到城市 。
