1、做法一 。材料：酸枣仁20克 ， 猪舌1只，龙眼肉20克，料酒10克 ， 盐5克 ， 味精3克，姜5克,葱10克,胡椒粉3克,猪油20克 。做法：将酸枣仁炒香,备用；猪舌用佛水煮8分钟,捞起,刮去舌胎,切成3厘米长的薄片；龙眼肉洗净;姜拍松,葱切段,备用 。将猪舌片,酸枣仁、白芷、姜、葱、料酒置炖锅内,加水适量 。将炖锅置武火上烧开,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精、猪油即成 。
【广东猪舌汤的做法大全 广东猪舌汤的烹饪方法】2、做法二 。材料：猪舌头半条，玉竹 ， 红枣去核，枸杞 ， 蜜枣，姜片 。做法：把猪舌洗干净 ， 用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西 。再用清水冲洗干净，切成片 ， 把其他材料洗干净放入汤兜里 。加入清水，放入大锅里隔水蒸，蒸30分钟 。蒸好后放在锅里闷多一会 ， 加入盐即可 。
3、做法三 。主料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。调料：食盐、油 。做法：萝卜连皮洗净 ， 斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻 ， 去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可 。
