1、凉拌 。把咸鸡撕成小块 ， 摆在盘子里面，放一些蒜汁和香菜，凉拌咸鸡块也很好吃 。
2、煮粥 。把咸鸡切成小丁，在煮粥时，放进一些进去，这样的粥很有味道 ， 适合小孩，老人 。
3、做汤 。可以用咸鸡块做汤用，鸡骨头做汤很有营养价值，可以用菠菜做成汤，煮开后放入鸡块 。
4、和米饭一起蒸 。鸡肉蒸米饭也很好吃，把米放进锅里后，倒入水，再放入咸鸡块 。
【明炉咸鸡怎么做 明炉咸鸡的做法】
5、卷饼吃 。可以烙一些薄饼，准备一些小香葱，黄豆酱，饼抹好酱 ， 放一些小葱，再放入鸡块，味道不错 。
6、咸鸡炖豆腐 。买两块豆腐，切成小块，放入一些大葱，爆炒大葱以后 ， 放入豆腐，放入调料以后 ， 放入鸡块，这样做出的鸡，非常美味 。
7、咸鸡炖蘑菇 。蘑菇入口爽滑，将蘑菇择好之后，用开水焯一下，然后按照正常的炒菜程序炒，炒到一半加入咸鸡块，到咸鸡块热了为止 。
8、做成鸡肉卷 。把咸鸡切成小肉丁，用包心菜的叶子卷成圆柱形，放在锅里蒸一下，这样的做法也很好吃 。
