1、主料:酸菜100g、洋葱半个、带皮五花肉50g 。调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙 。
2、带皮五花肉切片 , 洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用;
【酸菜炒肉皮的做法 酸菜炒肉皮的做法大全】
3、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉 , 八角,干辣椒爆香;
4、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱 , 炒出香味,再放入酸菜丝翻炒;
5、加生抽,盐调味,加少量的水,转小火 , 盖锅焖1分钟,即可出锅 。
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