1、将牛肉用流水洗净 , 放碗里;将辅料1和牛肉混合 , 加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉 。
2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好 , 会更入味)
3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用 。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,放入葱段和鸡蛋 。
5、大火再煮开,关小火慢慢的煮一小时 。
【酱牛肉的做法大全有哪些】6、熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却 。自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可 。
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