1、好处：花菜中含有碳水化合物，蛋白质 ， 脂肪，膳食纤维，维生素A，维生素B，维生素C，维生素E ， 钙元素，铁元素，磷元素等营养物质，味鲜美，易消化，可以补充人体所需的营养物质，增强体质和免疫力，提高抗病能力 ， 有利于人体的健康 。花菜富含维生素C，能增强肝脏的解毒功能，并可以提高免疫力，预防感冒和坏血病的发生 。花菜还能提供黄酮类物质给人体 ， 有助于人体防止感染，并可以清理血管，减少心脑血管疾病的发病率 。
2、具体食谱；
（1）准备食材如下：花菜400克 ， 小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量 。
【吃花菜的好处及具体食谱大全 吃花菜的好处及具体食谱】（2）具体做法如下：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切断备用 ， 锅里加水烧开，将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟，捞出过凉水 ， 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;转小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后 ， 起锅 。
