【橄榄的腌制方法 橄榄的腌制方法介绍】1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果 ， 把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温 。
2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，然后把表面的水分晾干 ， 再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米 。
3、把瓶口密封好以后 ， 放在阴凉的环境中腌制 ， 一星期以后瓶中的橄榄就能入味 ， 想吃的时候可以直接取出食用 ， 而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好 。
