1、去皮和清洁新鲜的南瓜 。选择高甜南瓜，油炸后味道会更好 。
2、将加工好的南瓜切成均匀厚度的切片 。您也可以根据自己的喜好将其切成小块，不要切得太薄，否则很容易炸 。
3、切碎大蒜，去皮 ， 放入锅中，炒至香 。大蒜是浅黄色的，具有强烈的大蒜香气 。不要太热 。如果不容易粘贴，味道会变苦 。将切好的南瓜放入锅中，用中火炒 。使用不粘锅将为您节省很多麻烦，并且以后更容易清洁 。
4、煎至南瓜略软，然后加些盐调味 。
5、然后加少许水，转小火，高火煮沸约5分钟 。具体时间取决于烹饪过程中南瓜的柔软度 。
【怎样炒南瓜好吃又简单 炒南瓜好吃又简单的方法】6、南瓜变软并熟透后，加入适量的蚝油调味 。然后品尝一下味道，几乎可以从锅中取出了 。
