“人勤春来早，椒都销售忙”，走进内蒙古通辽市开鲁县东凤镇七家子村看到一派热闹红火的收购景象 ， 各家各户的辣椒也正在打包，装车 ， 实现销售，不仅能帮助农户们早点变现，还更激起了农户们的信心，让辣椒产业发展越来越好 。
据了解，开鲁县种植红辣椒已经有69余年的历史，由于土地肥沃、气候适宜，生产出来的红辣椒的颜色也更加鲜红亮泽，椒肉肥厚，辣香浓郁 ， 品质优良，在国内以及国际的市场也都很受欢迎，也广受好评，并打开了更多辣椒的销售渠道，为群众们打开新的发展思路 。
依靠红辣椒的大面积种植，让该县的群众们都吃上了“产业饭”，凭借着产业的力量来推动农业经济增收，受益者不仅仅是种植户和经纪人，还有当地的剩余劳动力 。目前，该县已经有红辣椒加工企业17家，生产红辣椒产品30余个，同时还形成了完整的产业链条，切实带动和实现5万余人次就业增收 。
【内蒙古开鲁县：小辣椒托起致富梦，助力产业增本增效！】据介绍 ， 开鲁县已经通过“国家级出口红辣椒质量安全示范区”和“红干椒绿色原材料标准化基地”认证 。同时，近年来开鲁县也坚持以农业增效、农民增收为目标来进行重点扶持，培植壮大红辣椒产业，保证每年种植面积稳定在60万亩，年产红辣椒35亿斤，实现产值25亿元以上 。
