1、吃完菠萝之后，就会导致口腔发痒，这类水果里边含有甙类的有机物体，这会对人体的皮肤和口腔黏膜产生一定的刺激感症状多为发痒，但是对人的健康是没有直接伤害的 。
【吃菠萝过敏的症状 吃菠萝过敏的症状怎么办】2、会导致头疼，这种水果中含有一种氮类的元素 ， 这种元素可以使人的血管出现强烈的收缩，同时也会让血压出现升高的症状，吃多了之后，就会导致头痛 。
3、还会导致肚子痛，恶心想吐的症状，严重的还会出现风疹病症，菠萝中的蛋白酶是一种蛋白质水解酶的物质 ， 这种物质在提炼以后有很强的凝血作用和分解纤维蛋白的功效，菠萝中所含的少量蛋白酶，在人吃到胃里之后就会被胃液进行分解破坏，在生活中很少有人对这种酶出现过敏的反应 ， 但出现之后就会让病人导致恶心呕吐腹痛，严重的人会发生休克 。
