西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收 ， 长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜 。长势弱的植株应少留瓜、早采瓜 。采摘时不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上 。
栽培制度
西葫芦比黄瓜更耐低温弱光 。适用于温室设施栽培，特别是在节能型日光温室中 ， 病害少，产量高 。可分为秋冬茬、冬春茬和春茬 。冬春茬生长周期长，安全系数高，效益好 ， 既能增加冬春蔬菜品种 ， 又能解决冬季日光温室果蔬品种单一、茬口调整困难、效益低的问题；秋冬时节，在八月中下旬播种，深冬时节收获 。季节性价差大，但产量不高，技术性强；然而，春作物的规模化生产与黄瓜市场竞争激烈 ， 经济效益将受到一定影响 。利用日光温室相对收入较低 ， 各地塑料大棚种植取得了满意的效果 。
种植和管理
由于苗期温度较高，适宜苗龄为25天 。9月中旬的气温非常适合种植和慢苗，慢苗至10月中旬的自然气候特别适合西葫芦的生长发育 。有机肥和基肥应是秋冬季西葫芦的主要肥料 。基肥的种类、数量和方法应与西葫芦相同 。为了便于冬季浇水、管理和接茬作物 ， 畦栽方法可与越冬作物相同 。为了增加早产 ， 提高经济效益，密度可略高于冬茬，每亩2500株左右 。为了促进苗木的缓慢生长，种植后应及时进行覆盖 。种苗慢下来后，去掉塑料薄膜，使垄土细密，并对一行进行犁锄 。在十月份的头十天，塑料薄膜应该被制成 。夜间，棚内温度应保持在10-12度，利用风口大小调节棚内温度 。在10月中旬，秸秆覆盖物应放置备用 。棚内最低温度低于10℃时℃, 晚上应该盖上 。秸秆覆盖应早揭晚盖 。白天应加强通风，以降低棚内湿度，控制过度生长 。第二次雌花开花后 ， 要及时进行人工授粉，最好进行激素包衣 。瓜条达到商品标准后，应及时采收，防止苗木附着 。现阶段可喷施1～2倍的光合微肥 ， 加强对粉虱、蚜虫和白粉病的防治 。
果期管理
【西葫芦定植后管理，西葫芦怎么栽培好】西葫芦进入结果期时，应适当提高大棚温度，24-28℃白天和12-14℃ 在晚上 。充分利用晴天，早、晚两天覆草，增加光照时间 ， 改善棚内光照条件，提高光合效率 。但在深冬到来前 ， 应适当逐步降低夜间气温 ， 实行双层覆盖，严格按照气温指标及时覆盖草皮和篷布 。10月中下旬，如果土壤水分不足，应在晴天浇水，根外施肥 。11月下旬或12月上旬，深冬来临前 ， 应及时在晴天进行追肥浇水 。施肥方法和施肥量与冬茬栽培相同 。要坚持激素施用、挂藤和植物调整；加强对灰霉病的控制 。
化学甜瓜的防治
1、南瓜是由高温引起的 。如果温室里的温度高于32℃ 白天和18℃ 到了晚上，西葫芦的光合作用就会受阻，导致光照不足，呼吸消耗增加 。另外 ， 如果温度过高，很容易造成幼苗过快生长 ， 从而导致甜瓜转化 。预防措施如下：出苗前，棚内温度应保持在30～35℃白天和18-20℃ 在晚上；出苗后，气温应降至20-25℃白天和10-15℃ 在晚上 。
2、低温引起的南瓜 。连续阴天或气温下降时，若气温降至6℃以下, 根系的吸收能力会降低 ， 造成营养不良和甜瓜 。预防措施为：冬季加强保温，阴天喷1%磷酸二氢钾+1%葡萄糖+1%尿素溶液补充营养 。
3、南瓜是由高密度、高水肥引起的 。如果瓜苗种植密度过高，水肥供应不足或过足，造成根间土壤养分的竞争，地上植物茎叶间距的竞争，光合效率的降低，就会造成瓜苗的死亡 。
防治措施为：适当疏植 ， 每亩1600株，即大行70cm ， 小行50cm，行距55cm左右 。合理的种植密度可根据品种特点确定 。在管理过程中，要进行合理的浇灌和施肥 。前期土壤含水量一般维持在22%～25% 。加强修剪、修剪、挂藤、除老叶、防病疏瓜等工作，使畸形瓜提早摘除 。
