1、选择新鲜的牛肉，外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴，再让卖牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香 。
2、牛肉清洗干净后，再切成小块；牛油洗净后再切稍大一些的块，炖好后好找出来扔掉 。
3、牛肉和牛油一起放在电压力锅中，再加入葱段、姜片和红辣椒 。可以不放辣椒，不放辣椒原味汤就很鲜哟 。
4、加入凉水，水要没过食材，加盖密闭按下牛羊肉键 。
5、待电压力锅的浮子自然下落后开盖，打掉浮头的血沫，捞掉大葱和牛油 。
6、牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀 ， 再撒上些葱花 ， 就可以盛出来吃了，带筋的牛肉炖出来特别好吃 。
7、汤里直接下米线，吃不完会糊汤，剩下的就不好吃了，我们另外起锅放清水烧开 ， 再下米线 。
【煲牛肉汤方法 煲牛肉汤方法分享】8、米线煮好后捞在碗里，浇上牛肉汤 ，捞上几块牛肉，味道鲜美，米线吸收了牛肉原汤很好吃 。这种做法特别简单原味，但是一定要选择新鲜上好的牛肉哟 。
