1、辅料：番茄500克、酸黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋100克 。
2、调料：花生油100克、番茄酱50克、白砂糖50克、盐2克、小麦面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克 。
3、把净牛排洗净，控干，拍松 ， 拍平，撒上盐和胡椒粉 ， 逐次蘸上面粉、蛋液 ， 滚上面包渣，待用 。
4、炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油 。
5、炒锅放上火 ， 加少许油 ， 加热，放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖，煸炒均匀 ， 作成酸甜沙司 。
【怎么做酸甜牛排 如何做酸甜牛排】6、食用时将炸牛排放在盘内一侧，浇上酸甜沙司，盘边配鲜西红柿片（撒糖）甜口 。
