1、做盐焗花螺第一步 ， 就是找一个砂锅 ， 先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐 。
2、开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热 ， 这是第一步，炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动 。
3、确定食盐炒热以后，就可以下入你喜欢的调料，比如胡椒粉，如果你吃得很辣可以多下点辣椒粉，或者花椒粉，这个可以根据自己的口味灵活掌握 。【花螺怎么做不硬 盐焗花螺肉不硬最正宗的做法】
4、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了，将其整理平整 。
5、接下来在花螺上面在铺上一层食盐 ， 大概就是薄薄的铺上一层就行了 。
6、然后盖上锅盖，这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去，等到锅盖上在帽水蒸汽了，估计里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了 。
7、这时候做出来的花螺不硬爽口最好吃了！
