闽清土菜的做法 闽清土菜怎么做

闽清土菜的做法 闽清土菜怎么做

1、螃蟹去腮,对半劈开 。
2、先用姜片擦锅,热油,加入姜蒜干辣椒爆香 。
3、放入鱼煎至金黄,放入老酒、郫县豆瓣酱 。

【闽清土菜的做法 闽清土菜怎么做】4、加开水没过鱼,加入三滴醋,煮十分钟 。
5、然后加入螃蟹、虾、盐 , 再煮十分钟 。
6、最后放入沙蛤、青辣椒即可 。
7、记住先放醋 , 煮后放盐,让鲜味释放出来 。

相关经验推荐