野黄花菜含有多种维生素、氨基酸和微量元素，具有很高的营养和药用价值 。黄花菜幼苗和花蕾的食用方式多种多样，深受人们的喜爱 。长期以来，它需要温和的气候 。地上部分不耐寒 。地下部分能承受-10℃的低温，叶片生长的适宜温度为15～25℃ 。栽培技术介绍如下 。
培育壮苗
野黄花菜繁殖有分株繁殖和种子繁殖两种方法 。分株繁殖是常用的方法，即先选择健壮无病的植物群，从花芽采集结束到秋季芽萌发结束，再将该植物群的1/4-1/3分蘖株挖成苗 。从缩短的茎上切根，切掉衰老的、块状的肉质根，长根可以剪短栽培 。【野黄花菜的人工栽培技术，野黄花菜好养吗，怎么养殖】
合理密植
密植能充分发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和开花数，提高单产 。可宽窄行种植，宽行60-70厘米，窄行30-45厘米，穴距9-15厘米，每穴2-3株，亩产3000-5000株 。
肥水管理
一是春苗施肥，从霜降到来年谷雨这段时间 ， 要在晴天进行，结合翻地撒肥或穴施人粪肥，即每亩施尿素15公斤 。第二种是抽薹肥，可以在花薹即将发芽时施用，但不能发芽 。复合肥20公斤/亩即可施用，或在花栓出芽后分枝时施用硫酸铵30-40公斤/亩即可 。三是抽薹施肥，在丰收期配合浇水，每亩30-40公斤硫酸铵或10公斤尿素 。冬季地面结冰前应及时浇水，以保证冬芽发育所需的水分，保护幼苗不受冻 。在黄花的生长旺季和收获期，应经常浇水，使其通透 。雨季要注意排水，防止积水 。
保护花蕾的措施
黄花的花芽易脱落 ， 应加强肥水管理 。赤霉素出芽后喷施15～20mg/L，配合叶面追肥，用0.3%尿素和1%磷酸二氢钾混合液 。
害虫防治
主要病害为叶斑病和锈病 。叶斑病通常发生在3月中旬，尤其是5月下旬 。在疾病早期，妥布霉素或百菌清可用于喷雾控制 。锈蚀发生在4月下旬，6月至7月严重受损 。在发病初期 ， 可喷施三唑酮1500倍、维秀灵800倍或十时合剂 。害虫包括红蜘蛛和蚜虫 。紫米特和益太保可防治红蜘蛛，抗蚜威和功夫乳油可防治蚜虫 。
收获和收获后管理
最好的收获季节是6月至8月下旬，早晨露水彻底干透 ， 花蕾饱满，中部呈金黄色，两端呈绿色，顶部有许多嘴，尖嘴似张开 。收获后及时抽薹、剪叶 ， 可以减少养分的流失 ， 减少病虫害的来源 。
