1、促进代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病 。
2、美容养颜
经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能 ， 促进新陈代谢 ， 使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效 。
3、预防心血管疾病
彩椒可改善黑斑及雀斑 ， 还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。
4、抗衰老
【五彩椒的功效与作用 五彩椒的功效与作用与营养价值】彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症 ， 防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果 。
