1、用鸭腿代替整鸭 , 对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味 , 鸭腿洗干净 , 开水烫一下去掉血水 。
【如何做酱鸭好吃 酱鸭好吃的做法】2、热锅不放油,带皮一面向下小火煎 。
3、小火煎出皮脂油,翻面放入姜片翻炒,倒入冰糖一同翻炒 。
4、不断翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蚝油、清水 。清水没过鸭腿,放入桂皮 , 煮开,小火焖煮 , 待筷子可以插入鸭腿就可以了 。
5、鸭肉煮到自己喜欢的口感后,大火翻炒收汁,糖汁裹在鸭腿上 , 油光增量 , 不要收的太干,就可以吃了 。
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