冬天保存红薯将其放置在阴凉通风处，几天后放入位置偏高的地窖中 。地窖中应先泼几桶清水，还要注意先消毒，再放红薯 。地窖的选择也很重要，通常是选择地势高、红土壤的地窖 ， 地窖的深度在3米左右最为合适 。
红薯室内过冬保存方法
1、将红薯放在太阳下晒1-2天 ， 减少红薯水分，然后装入木板箱或者纸箱中 ， 室温最好控制在15度左右 。为防止红薯受潮，可以适量开窗通风 。
2、可以放入地窖中保存，红薯过冬储存的常见办法就是地窖保存 。红薯放入地窖前，需要将地窖重新挖一遍，之后再在地窖内泼入几桶清水保持窖内湿润，还要对地窖进行消毒处理 。尽量选择以红土壤为主、地势高且深度在三米左右的地窖 。
【红薯冬季保存方法 红薯室内过冬保存方法】3、红薯也可晒干保存 ， 将红薯切片 ， 放到阳台上晒干，然后装袋放入室内干燥的地方保存 。晒干的红薯保存时间长，平时想要吃的时候可以先用水浸泡一段时间 ， 干红薯通常用来炸红薯片 。
