1、食材：猪肉30g ， 香菇1朵 ， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜15g，淀粉10g 。
2、把猪肉切成小块儿，去掉其中的肉筋以及肉膜，把猪肉放入到搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅之后 。
3、胡萝卜用擦板擦成细丝，再用刀剁的碎碎 。
4、把香菇提前用开水焯一下之后，把焯好的香菇稍微放凉，用刀剁成碎末 。
5、准备好的猪肉 ， 胡萝卜和香菇一起放入到大碗中，加入5g淀粉，边搅拌的同时加入少许的清水，水淀粉中打入鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀 。
【宝宝肠仔怎么做才好吃 宝宝肠仔怎么做】6、锅底需要刷上少许油，摊好蛋饼 。把蛋皮放凉，切去多余的边角 。
7、把搅拌好的肉馅，直接用勺子均匀的码放在蛋皮上就，开始卷起来 ， 直到最后接缝处的时候，用刷子在接缝的地方 ， 直接刷上一些之前没有用完的蛋液 。把两头直接捏紧，放到盘子中之后 ， 上锅开始蒸15分钟，蛋肠蒸熟透就即可 。
