1、材料:鸡爪800g , 盐焗鸡粉30g,盐,生抽,花生油各适量 。
2、鸡爪解冻洗净,切掉指甲 。
3、把鸡爪放进瓦煲,往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用) , 搅拌均匀 。
4、让鸡爪腌制约30分钟 。
5、往瓦煲里面倒入约小半碗清水,盖好锅盖 。
【梅州盐焗鸡正宗制作方法 梅县盐焗鸡爪到底怎么做】6、大火烧开转小火,翻一下 , 继续焗约15分钟即可 。
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