1、食料准备:面条500克、梅花肉100克、青菜1小把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量 。
2、面条放锅中煮熟,煮熟后捞出放凉水里浸泡,放凉备用 。
3、猪肉切丝 , 用蛋清胡椒粉抓拌均匀 。静置10分钟然后拌入干淀粉备用 。
4、锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色即可盛出备用 。
5、锅里再放油,把葱姜煸炒出香味后放入绿豆芽和青菜 , 孜然粉,放入,翻拌均匀 。
6、然后再放入炒面 , 大火快速翻炒 。
【面条怎么炒 炒面做法介绍】7、最后放肉丝,酱油 , 盐 , 鸡精,炒均匀即可出锅 。