可以通过观察外形鉴别公鹅和母鹅，头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅；反之为母鹅 。一般公鹅比母鹅体格大、头大、脚高 ， 站立时雄壮 。另外，公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎 。可以听叫声分辨公母，公鹅呜叫声高、尖，母鹅的鸣声低、粗而沉浊 。毛色较深者多为母雏鹅，毛色稍淡者多为公雏鹅 。
【怎样区分公鹅和母鹅交配 怎样区分公鹅和母鹅】
一、小鹅外形鉴别
可以观察小鹅的头颈和体躯鉴别公母，一般头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅；反之为母鹅 。可以观察鹅的鼻孔与鼻基，初生公鹅鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软、平面无起伏；而鼻孔略大、鼻基硬、平面有明显起伏的为母鹅 。可以观察额毛（两眼之间的毛）和下颌，额毛直立、中线低陷的是公鹅；而额毛贴卧的为母鹅 。另外，将雏鹅翻倒，使腹部朝上 ， 观察下颌长毛的边缘，如果呈半圆形且平整 ， 说明是母鹅 ， 而无明显突出且不平整的是公鹅 。
二、动作鉴别
驱赶小鹅时，如果小鹅低头伸颈且发出惊恐鸣叫声，说明是公鹅 。另外，一般公鹅的呜叫声高、尖且清晰 ， 而母鹅的鸣声低、粗而沉浊 。
三、羽色鉴别
对同一品种的雏鹅 ， 待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深的为母鹅，毛色稍淡的为公鹅 。
四、肛门鉴别
用左手抓住雏鹅使其背部朝天，肛门朝向鉴定的右手 。用右手的大拇指和食指轻轻地捏在肛门外面，如果为公鹅，手指之间有油菜籽大小的颗粒存在，母鹅则无 。
五、成年鹅公母鉴别
一般来说，公鹅比母鹅体格大、头大、脚高，站立时雄壮 。公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎 。
