1、龙利鱼柳从冰箱取出 ， 不用完全解冻，用清水冲洗干净 。
2、将龙利鱼柳剁成鱼茸 。
3、胡萝卜去皮后切碎 。
4、龙利鱼茸放入碗中，把胡萝卜碎也放入 ， 然后分别加入1勺料酒、1小勺姜葱蒜粉、1小勺盐和1勺生粉，搅打上劲 。
5、炖锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，烧开后加入1勺食用油 ， 然后加入切片的鲜香菇 。
【龙利鱼丸子汤的做法 龙利鱼丸子汤怎么做】6、取一勺加工好的龙利鱼茸，整成鱼丸放入汤中 。
7、所有的鱼丸做好 ， 小火煮开，当鱼丸都浮至汤面时 ， 加入少许香醋，再加入1小勺盐调味 。
8、撒上葱花 ， 鲜香嫩滑的龙利鱼丸汤就做好了 。
