1、要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小?。?用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆 。
2、红辣椒切小?。?新奇士橙子换一个刀和菜板 ， 60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断 。
3、锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用 。
4、锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可 。
【橙味香鸡球做法图解 做法简单味道不错】5、将切好的新奇士橙子左右分开码放 ， 成一个船型的新颖盛器 ， 将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上 。
