夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃 。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克 ， 白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅 。
功效：清热解暑，宁心安神 ， 止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可 。
功效：利五脏，通经脉 。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球 ， 入沸水略煮后，倒入冷水使
之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内 ， 淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
【夏至节气食谱推荐 夏至的节气美食】功效：清热解毒 ， 生津除烦 ， 补虚损，益脾胃 。
