1、主料：螺300g、酸菜100g、青椒50g、泡椒适量、嫩姜50g、小米辣50g、花椒适量、大蒜2个、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、味精适量、豆瓣酱1小勺；
【糖醋石头 糖醋石螺的做法窍门】
2、洗好的田螺沥水；
3、青椒切碎 。
4、切好的泡椒 。
5、切好的大蒜、嫩姜、酸菜 。
6、将小米辣切碎 。
7、下锅炒除了嫩姜以外的佐料 ， 大火炒香 ， 炒香后加水，大火烧开 ， 水开后将螺放入锅，放入嫩姜丝，最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅 。
1、主料：螺300g、酸菜100g、青椒50g、泡椒适量、嫩姜50g、小米辣50g、花椒适量、大蒜2个、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、味精适量、豆瓣酱1小勺；
【糖醋石头 糖醋石螺的做法窍门】
2、洗好的田螺沥水；
3、青椒切碎 。
4、切好的泡椒 。
5、切好的大蒜、嫩姜、酸菜 。
6、将小米辣切碎 。
7、下锅炒除了嫩姜以外的佐料 ， 大火炒香 ， 炒香后加水，大火烧开 ， 水开后将螺放入锅，放入嫩姜丝，最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅 。
